关于你在纪录片 《电子竞技在中国》 中寻找张大仙出场片段的需求，目前的搜索结果中未能明确指出其出现的具体集数和播出日期。我可以为你汇总一些关键线索，并提供查找建议：

现有线索梳理

根据现有资料，我们至少可以确定以下几点：

* 确曾出演：张大仙确实受邀参与了央视纪录片 《电子竞技在中国》 的录制。

* 内容丰富：他在纪录片中的镜头时长约有5分钟，内容展示了他的日常工作状态、家庭生活以及对直播事业的感悟。

如何进一步查找

想要找到确切的期数，你可以尝试以下几种方法：

1. 查询官方资料：最可靠的方式是尝试访问中央电视台（CCTV）的官方网站或央视频APP，查找《电子竞技在中国》的官方节目单或全集列表，其中通常会标明每一期的详细内容和嘉宾。

2. 检索视频平台：在Bilibili、抖音等视频网站搜索“电子竞技在中国 张大仙”，观看网友上传的视频，留意标题或简介中是否包含期数信息。

3. 关注粉丝社群：在张大仙的微博超话、贴吧或其他粉丝聚集地提问，熟悉他动态的资深粉丝可能会提供准确的答案。

希望这些信息和建议能帮助你尽快找到你想看的精彩内容。